La Sole-langue de Monod
Cynoglossus monodi Chabanaud, 1949
Famille des Cynoglossidae • la sole-langue effilée des fonds sableux
1 sosie à connaître
| Nom français | Sole-langue de Monod. Autres noms : sole, sole-langue, langue d'Afrique. |
|---|---|
| Nom scientifique | Cynoglossus monodi Chabanaud, 1949 |
| Famille | Famille des Cynoglossidae |
| Nom anglais (FAO) | Sole-langue de Monod (Guinean tonguesole) |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Sole » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Marin et saumâtre, démersal des fonds meubles côtiers, sable et vase. Tolère les abords d'estuaire. |
| Statut IUCN | NE Non évalué / à vérifier. Poisson plat de pêche côtière, peu documenté. |
Identification
Poisson plat très allongé et effilé en langue, les deux yeux du même côté (le gauche chez les Cynoglossidae). Face yeux brunâtre, face aveugle pâle. Nageoires dorsale, caudale et anale continues, encerclant l'arrière du corps en pointe. Petite bouche tordue. Pas de nageoires pectorales chez l'adulte.
Les caractères qui ne trompent pas
Corps très allongé et effilé en langue, terminé en pointe.
Les deux yeux du côté gauche, face yeux brunâtre.
Dorsale, caudale et anale continues encerclant l'arrière.
Petite bouche tordue, pas de pectorales chez l'adulte.
Taille et poids
Sole-langue de taille moyenne, prises courantes de quelques décimètres. Taille maximale précise à confirmer sur FishBase.
Comportement et écologie
Espèce démersale des fonds meubles, collée au sable et à la vase, souvent enfouie. Se nourrit de petits invertébrés benthiques, vers et crustacés. Active surtout la nuit.
Présente sur les fonds meubles côtiers ouest-africains, nommée en l'honneur du naturaliste Théodore Monod. Capturée sur la côte ivoirienne. Statut IUCN à vérifier.
Reproduction et saison
Ponte côtière, œufs et larves pélagiques. Les jeunes passent par la métamorphose des poissons plats. Données de frai locales à documenter.
Pratique de pêche
Techniques, de la plus à la moins efficace
À la pêche de fond à l'esche fine (ver, crevette) sur les fonds de sable et de vase.
En capture des chaluts et filets côtiers.
Au petit montage de fond la nuit.
Le combat : modeste, le poisson se plaque au fond. C'est avant tout une prise de chalut et de filet, appréciée pour sa chair.
Qualité culinaire
Chair blanche, fine et délicate, recherchée comme celle des soles vraies, même si la présentation en langue diffère. Excellente poêlée ou grillée. À consommer fraîche.
Sources : FishBase (Cynoglossus monodi, Chabanaud 1949) ; FAO Eastern Central Atlantic ; Ouattara et al. 2016 ; statut IUCN à reconfirmer.