La Dorade coryphène
Coryphaena hippurus (Linnaeus, 1758)
Famille des Coryphaenidae • le sprinter doré des objets flottants
1 sosie à connaître
| Nom français | Dorade coryphène. Autres noms : coryphène, mahi-mahi, dorado. |
|---|---|
| Nom scientifique | Coryphaena hippurus (Linnaeus, 1758) |
| Famille | Famille des Coryphaenidae |
| Nom anglais (FAO) | Common dolphinfish |
| Noms locaux | Sur les marchés et débarcadères ivoiriens : « Machette » (Ouattara et al., 2016). |
| Milieu | Marin pélagique de surface, hautement migrateur. Le plus souvent dans les 10 premiers mètres. |
| Statut IUCN | Préoccupation mineure (LC), Liste rouge UICN, évaluation du 17/09/2010. Espèce à croissance rapide et courte vie. |
Vérification par rapport à la V13
Rayons dorsaux (58 à 66, sans épine), tailles, poids et maturité conformes à FishBase ; statut UICN daté (évaluation 2010, ancienne : à surveiller). La V13 ne cite pas le sosie : la Coryphène dauphin (Coryphaena equiselis) est ajoutée, critères de séparation à documenter.
Reconnaître
- une seule longue dorsale de la nuque à la base de la queue (58 à 66 rayons) ;
- front haut et carré chez le mâle adulte, profil fuyant chez la femelle ;
- caudale profondément fourchue ; anale longue, concave ;
- dos bleu vert, flancs dorés semés de points sombres ou bleus, couleurs qui pâlissent vite hors de l'eau.
Taille
Taille commune 100 cm ; maximum publié 210 cm et 40 kg ; première maturité vers 56 cm (FishBase). Vie courte, croissance rapide.
Vie
Chasse en surface poissons volants, petits pélagiques et céphalopodes, en petits bancs, très liée aux objets flottants.
Pêcher
À la traîne et au lancer autour des DCP, troncs et lignes de débris ; une prise maintenue dans l'eau retient souvent le banc.
À table
Chair blanche, ferme et fine ; grillée, en filets ou en brochettes ; saigner et glacer dès la capture. La V13 signale de rares cas de ciguatera : à sourcer.
Statut
Préoccupation mineure (LC), Liste rouge UICN, évaluation du 17/09/2010 (via FishBase, vérifié le 24/10/2026).
Sources : FishBase, Coryphaena hippurus (consulté le 24/10/2026) ; fiche 10 V13.